新闻地点：沈阳市第七中学五里河校区

　　现场看点：开学第一天，沈阳市沈河区市场监督管理局执法人员走进校园食堂，监管食堂后厨的卫生状况和操作流程，监督检测食品安全，打造“看得见的放心餐”。

执法人员使用检测仪对餐具消毒效果进行快速检测

　　3月3日10时，沈阳市第七中学五里河校区食堂后厨飘来阵阵饭菜香。沈阳市沈河区市场监督管理局综合执法八中队中队长赵越引领着记者，走到一台悬挂于墙上的电视机前，指着屏幕说：“看，这里正在‘直播’后厨的场景。”

　　电视屏幕上，身着整洁工作服的厨师们在明亮洁净的操作间内忙碌着，他们的一举一动都尽收眼底。从切菜、烹饪到装盘，整个制作过程一目了然，清晰透明。

　　“这就是我们推行的‘明厨亮灶’工程。”赵越向记者解释道，“通过视频监控，我们可以实时监管食堂后厨的卫生状况和操作流程，确保每一道菜品都符合食品安全标准。”

　　看着屏幕上忙碌而有序的后厨景象，赵越说：“我们的目标就是让食品安全监管更加透明化、科技化，让孩子们吃得健康、吃得安心。”　　

　　“这是今天的检测结果！”沈河区市场监管局综合执法七中队检测人员举起贴着“合格”标签的样品。一辆印有“食品安全监督检测”的食品快检车吸引了众人的目光。在这辆移动实验室里，检测人员边操作边介绍：“15分钟就能完成农药残留的9项检测，今天快速检测的10批次蔬菜，全部符合食品安全标准。”

　　“我们正在打造‘看得见的放心餐’。”沈河区市场监管局党组书记、局长王万洪在接受采访时，展示了手机里的智慧监管平台，“目前，沈河区共计68所学校已经全面完成了‘食安辽宁’追溯系统的注册。通过这个平台，我们可以实时监控学校食堂的进货情况和食材存储条件，确保食材全链条追溯。”

　　此外，根据《辽宁省学校食堂重要场所警示性标识设置工作指南》，该局还印发整套标识，确保各学校食堂在关键区域设置必要的警示标志，提醒从业人员依法依规操作，杜绝食品安全风险隐患。目前，全区各学校食堂已100%完成此项工作。正如王万洪所说：“我们要让安全成为校园最熟悉的味道，这是给孩子们最好的开学礼。”